Kif tiġġudika malajr il-grad ta 'dan it-te quddiemek.Biex tkun serju, it-tagħlim tat-te jeħtieġ esperjenza fit-tul, u numru kbir ta 'kampjuni ma jistgħux isiru malajr.Iżda dejjem hemm xi regoli ġenerali li jippermettulek tiffiltra wisq interferenza mal-metodu ta 'eliminazzjoni, u titgħallem u tqabbel f'kampjuni aktar standardizzati.

Qabel ma tagħmel it-te

1. Ħares lejn it-tè niexef: kollu kemm hu l-istrixxi huma puliti, il-kulur huwa uniformi, u dak mingħajr wisq debris huwa l-quċċata;il-ħxuna hija differenti, id-differenza tal-kulur hija ovvja, il-qiegħ huwa, u hemm suspett ta 'taħlit.

2. Ħares lejn tè niexef: individwali-il-fergħat huma għoqod sewwa, żejtni u tleqq, u l-kulur huwa naturali;il-fergħat huma maħlula, matt u matt, il-kulur huwa qawwi wisq, jew dawk li huma partikolarment niexfa u m'għandhomx vitalità huma l-qiegħ.Il-kulur huwa punt diffiċli.Ħafna tejiet shoddy jidhru aktar glamorous minn tejiet tajbin reali.Meta tieħu l-West Lake Longjing bħala eżempju, tejiet foloz huma ħodor u ħodor, iżda dawk ġenwini huma isfar u ħodor, ma tantx jolqtu l-għajn..Iżda distinti bir-reqqa, il-kulur tal-prodott ġenwin huwa naturali u pjaċir għall-għajn, u t-tè ffalsifikat huwa qawwi wisq u jħossu mhux naturali.

3. Riħa tè niexef: l-aroma hija pura, il-qawwa penetranti hija l-ewwel;ir-riħa partikolari, l-aroma hija erratika, l-aktar baxx.Madankollu, mhux it-te tajjeb kollu huwa fragranti ħafna, speċjalment tè antik.It-te niexef jista’ ma jinxtammx fragranti.Hawnhekk irridu niddistingwu d-differenza bejn aroma dgħajfa u aroma erratika u negattiva.Fi kliem sempliċi, jista 'jkun bla riħa, iżda ma jistax ikun oerhört fragranti.

Nagħmlu t-te

1. Ħares lejn l-għatu tat-tazza: Jekk tuża għatu biex tagħmel it-tazza, oqgħod attent għar-ragħwa meta taħsel it-tè.Ir-ragħwa hija inqas u tferrex malajr.Il-kopertura tat-tazza hija bażikament ħielsa mill-impuritajiet;it-tazza hija mgħottija b'aktar fowm iżda mhux imxerrda.Dawk b'aktar impuritajiet jibqgħu hawn taħt.Tè tajjeb jittieħed bis-serjetà matul il-proċess tal-produzzjoni u l-ħażna.

2. Riħa l-għatu tat-tazza: L-ewwel, m'għandux ikun hemm riħa spjaċevoli meta tinxtamm sħun, flimkien ma 'fwieħa qawwija u pura, u li ddum fuq il-ħajt wara t-tkessiħ;ir-riħa sħuna għandha qarsa, astringenti, maħruqa, u irwejjaħ partikolari oħra u l-aroma mhix fit-tul hija tè ħażina.