Te xorb

1. Dħul tat-tè: It-togħma tas-soppa tat-te hija rikka u mlewna, u huwa diffiċli li tiddeskrivi b'mod ċar wieħed wieħed, iżda hemm ħaġa waħda komuni: iktar ma jkun għoli l-grad ta 'fużjoni tat-tè u l-ilma, aħjar.Tissellef il-mantra ta 'min iħobb it-te, "Dan it-te jagħmel l-ilma Delicious", dan huwa l-aktar rekwiżit sempliċi iżda wkoll l-aktar diffiċli biex jinkiseb.Jekk din is-soppa tat-tè verament togħġobkom, m'għandhiex tkun ħażina!

2. Wara t-togħma: It-test reali tat-te beda biss meta s-soppa tat-te titbaxxa sal-gerżuma.Jidħol fil-gerżuma bla xkiel, u l-fwieħa tibqa 'fil-ħalq u fil-kavità nażali għal żmien twil.L-ilsien jew il-ħalq jipproduċu fluwidi qawwija.Għandha sensazzjoni ta 'burr meta tidħol fil-gerżuma.L-aroma mhix qawwija daqs meta s-soppa tat-te tkun fil-ħalq.L-ilsien huwa astringenti, u l-ħalq jidher li għandu Minħabba s-sensazzjoni li twaħħal tal-film tal-plastik, din is-soppa tat-te għandu jkollha ħafna problemi, bħal materja prima mhux maħduma u qodma, jew teknoloġija ta 'produzzjoni fqira, jew ħażna sħuna u umda.

3. Ħares lejn il-kulur tas-soppa: il-wiċċ huwa ċar u trasparenti;il-qiegħ huwa imdardra.

4. Ħares lejn il-bidla fil-kulur tas-soppa: Jekk it-teknika tal-birra hija normali, il-bidla fil-kulur tas-soppa matul il-proċess kollu tax-xorb tista 'tgħid il-grad tat-tè.Il-kulur tas-soppa huwa stabbli kollu, u dak li gradwalment jisparixxi huwa l-quċċata;wara ftit ġirjiet, il-landslide hija severa, u dik li hija intolleranti ħafna għar-ragħwa hija l-qiegħ.Għall-bidliet mgħaġġla fil-kwalità tas-soppa tat-te, oqgħod attent mill-possibbiltà li "jtejjeb il-grad tal-materja prima bis-sengħa".

Wara li tixrob it-te

1. Flessibilità: Bażi tajba tal-weraq għandha tkun rilassata, naturali, ratba u elastika (hija simili ħafna għall-ġilda?) Li hija iebsa wisq jew delikata wisq biex titqies bħala premium.Knead bil-mod b'idejk, dawk li mhumiex faċli biex jgħaġbu huma aħjar minn dawk li jitfarrku.

2. Kulur uniformi: il-qiegħ tal-werqa huwa kulur uniformi mal-ewwel daqqa t'għajn, u m'hemm l-ebda dell ovvju bħala l-parti ta 'fuq;mottled u supplenti, skur jew dawl, oqgħod attent.Jekk ikun hemm eritema maħruqa f'Ye Zhang, il-proċess tal-produzzjoni mhuwiex tajjeb biżżejjed.Il-"werqa ħadra u fruntiera ħamra" tat-te oolong għandha wkoll tkun lixxa u naturali, u mhux se jkun hemm ħafna differenza bejn il-weraq u Zhang.

3. Tleqq: Żomm il-qiegħ tal-werqa niexef b'mod naturali għal ftit minuti wara li tneħħi l-umdità.Jekk il-wiċċ jitlef l-ilma malajr, ma jkunx tajjeb daqs il-qiegħ tal-werqa li dejjem iżomm żejtni.Dan huwa l-istess bħall-kapaċità tal-ġilda li tissakkar l-ilma.